小終夜〜夜のひとときに小さな出会いを

お気に入りのiPhoneアプリとがんばり屋さんに贈る心がほっこりする本のご紹介。 初心者にも簡単に作れるお料理レシピもどうぞ。

母が最近お気に入りのきゅうりの漬け物レシピ

Post on: 2012/08/26 Categories: Food, レシピ

自家製きゅうりのきゅーちゃん

父も母もおすそわけをよく頂いてくるのですが、夏に多いのがきゅうりとトマト。
特にきゅうりは緑のカーテンをやる家が多いみたいで、すごくたくさんいただきます。

毎回毎回サラダってわけにも行かないので、まぁ、定番の浅漬とか酢の物とかも作ります。
でも最近母が超お気に入りの漬け物があるんです。

それが、COOKPADのこのレシピ!


自家製きゅうりのきゅーちゃん

スポンサーリンク

きゅうりをもらってくるたびに、アレ作ってよ。っていうんです。
普段そういうことあまり言わない人なので、よっぽどのお気に入りのよう。
私も市販のきゅうりのきゅーちゃん好きなんで、これも結構好きです。
漬けとくだけじゃないんでちょっと面倒なんですけどね。

今まで数回作ってみて私なりにアレンジしたのが砂糖の量。
1kgに対して200gになっていますが、私的にはちょっと甘いですね。
だいたい100g~120gぐらいでいいんじゃないかと。

それから、お酢が好きな方は、あと10ccくらい多くてもいいかもしれないです。
最近ウチはお酢が流行っているので、ちょっと多めに入れてます。

実はいつかは糠床を、っていう野望があるんですが、忘れっぽい私にはなかなか手が出せません。
やるときは紹介できたらいいなぁ〜♪

読んでいただきありがとうございます。
1日1クリック、
応援していただけるとうれしいです♪