小終夜〜夜のひとときに小さな出会いを

お気に入りのiPhoneアプリとがんばり屋さんに贈る心がほっこりする本のご紹介。 初心者にも簡単に作れるお料理レシピもどうぞ。

「レシピ」カテゴリーアーカイブ

余ったお餅、きなこやしょう油に飽きたら『揚げ餅+キウイジャム』

お餅にキウイジャム

 

今年もどうぞ小終夜をよろしくお願い致します。

 

毎年お正月にお餅は欠かせないよね、っていうご家庭は今どれくらいあるんでしょうね?

うちでは毎年年末にもち米3㎏分のお餅をつきます。

普通はお餅ってのび〜るのがいいのだと思うのですが、うちでは父の好みで、ちょっとお米の感じが残ったままのあまりのびないお餅にしています。

それ以外にも何人かの知り合いから家でついたお餅をいただくので、たいてい数ヶ月は冷凍庫にお餅が残っていたりします。

 

お餅といえば、きなこ、しょう油、あんこ。

雑煮、おしるこ・・・。

これくらいが定番でしょうか。

 

余りお餅で『もちピザ』というのもやってみました。

美味しかったのですが、くっついてしまってちょっと食べるのが大変だったかな。

 

そして今日、余りお餅の食べ方に新たに加わったのが『キウイジャム』

 

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栗の渋皮煮 すっごいおいしい大人味のレシピ

栗の渋皮煮

秋といえば栗。
この季節はいろいろなところから生栗をいただく機会も多いです。

栗ご飯も結構好きなんですが、うちでは渋皮煮が欠かせません。

作って保存容器に入れておいておくと、知らぬ間にみんなそれぞれに盗み食いしてしまうくらいに評判の栗の渋皮煮のレシピをご紹介します。

 

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鼻から来る風邪の引き始めにおすすめのドリンク

ドリンク

季節の変わり目ってなぜか風邪をひきやすいですよね。温度の変化に適応しきれないからかな?

ご多分に漏れず、私もここのところちょっと風邪気味だったりします。でも最近、風邪が悪くなりすぎて病院へ行くということがなくなりました。

というのも、風邪かな?どうかな?というほんのちょっとの違和感を感じるくらいの時に、今日ご紹介するドリンクを飲むと、あまり悪化しなくなったんです。

もちろん誰にでも効果があるとはいえませんし、もしかしたら私だけにしか効かないのかもしれません。

栄養学的にとか医学的にみてとか、そういった根拠はまったくありません。おばあちゃんの知恵袋くらいな感じで試していただけたらと思います。
 

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杏仁霜で作る杏仁豆腐が粉っぽくならない簡単な方法を発見

杏仁豆腐

数日前に本当においしくできた『杏仁豆腐』のレシピをご紹介しましたが、そこでどうしても粉っぽくなってしまうと言うお話をしたのです。でもとても簡単なことで粉っぽくならないようにすることが出来ました。

なんだぁ、こんなに簡単だったのかぁって気が抜けてしまうくらい(笑)

美味しい杏仁豆腐を作られる方は知っていて当たり前なのかもしれません。でも私はわからなかったので、同じように粉っぽさに困っている方に参考になればと思います。

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本当においしくできた『杏仁豆腐』のレシピ

杏仁豆腐

杏仁豆腐はお好きですか?

私は杏仁豆腐が結構好きな方で、コンビニとかで売っているのを見かけるとつい買ってしまいます。中華料理店や居酒屋などでデザートとしてメニューにあれば、つい頼んでしまいます。

いつかは自分で美味しい杏仁豆腐が作ってみたいっていうのはちょっとした憧れ。

そしていくつかの杏仁豆腐レシピを作ってみて、やっと見つけた本当においしい杏仁豆腐のレシピを今日はご紹介します。

 

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